Les huiles de poisson des mers froides sont riches en Oméga 3, en particulier EPA et DHA qui ne peuvent être synthétisés par l’organisme. L’EPA se transforme en prostaglandines E de série 3 qui contribuent à la protection des Artères et du cœur et ont des effets majeurs sur l’agrégation plaquettaire, sur l’inflammation, les phénomènes de fibrillation ventriculaire et sur la triglycéridémie.